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| 来源： 时间：2009/7/17 10:24:55 |
| 文章说明: |
尊敬的格雷格·西摩先生，尊敬的各位领导、嘉宾，各位参赛选手及参加此次大赛的女士们、先生们，新闻界的朋友们：大家好！
首先我代表大赛活动组委会向应邀到会的领导、嘉宾及参赛选手表示热烈欢迎，向外国参赛选手及参加赛事活动的各国朋友及中外新闻界的朋友表示热烈欢迎和衷心感谢！
由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会共同主办的“第三届中国国际食用菌烹饪大赛”，在国家有关部委和多家国家级协会组织及业界同仁及新闻界朋友的积极支持参与下，在承办单位中国食用菌商务网的积极筹备下，今天在这里隆重开幕了。
此次大赛活动是继2005年和2006年连续举办两届大赛活动后的又一国际性赛事盛会。前两届共有200多名厨师参赛，50个单位组团参赛，共推出食用菌菜点300多道，经过各地饭店酒楼及厨师的推广，经中央电视台及各类媒体的宣传，现在很多大赛经典菜成为一些酒楼饭店的招牌菜，有的菜点已经走进了寻常百姓家庭。大赛活动对促进以食用菌为主料的菜肴开发，对推进食用菌产业的健康持续发展起到了十分积极的作用。
同时，为借助赛事活动的影响力，大赛同期还将举行由国务院发展研究中心中国经济报告课题组负责组织的“中国食用菌产业发展战略研究课题报告新闻发布会暨产业发展高层论坛”活动。对8月份刚刚结束的，由国务院发展研究中心牵头，国家农业部、发改委、财政部、科技部、教育部、国土资源部等部委领导和业界知名专家参与的“中国食用菌产业发展战略研究课题”调研情况向业界及社会进行发布。同时，还邀请了部分生产基地县领导，食用菌行业大型生产加工经销企业负责人到会，就当前产业所存在的共性问题及未来的发展方向和趋势进行专题报告和研讨。
此次大赛和论坛活动得到社会各界朋友的支持关注，特别是国际蘑菇学会主席格雷格·西摩先生，世界中国烹饪联合会张世尧会长，国务院发展研究中心的领导同志，中国烹饪协会常务副会长杨柳女士今天都亲临开幕式，同时还有中国菌物学会李玉会长，以及业界的一些著名专家学者也亲临大赛开幕式，这将为大赛活动的成功举办提供极大的支持。相信通过来自国内外的各参赛单位、参赛厨师和评委们的共同努力，一定会赛出好成绩。
再次感谢各位领导嘉宾的到来，感谢新闻界的朋友们，感谢担任此次大赛活动评委的参与支持，感谢此次赛事活动的冠名单位和为大赛活动提供产品和赞助的单位及为此次大赛活动的成功举办而给予支持关注的单位及朋友们。
预祝各位参赛选手及团体代表们取得好成绩，祝各位代表赛期愉快！ |
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