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来源:  时间:2009/7/17 10:12:06
文章说明: 
尊敬的白立忱副主席、格雷格·西摩先生,各位来宾,各位参赛代表、各位业界朋友,新闻界朋友们:
 大家上午好。
 第二届中国国际食用菌烹饪大赛经过二天的激烈角逐,今天在这里将圆满落下帷幕将对大赛的获奖者及对本次大赛活动给予积极支持的单位进行表彰。在此我向前来参加此次赛事活动的各国朋友、来宾及国内参赛厨师和团体代表表示由衷的祝贺。祝贺你们所取得的成绩,祝贺你们为推进全球食用菌产业的发展而所做出的积极贡献。没有消费市场,就没有产品市场,促进消费扩大需求是推动产业发展的良策。近年来中国及全球食用菌业发展较快,人们对食用菌产品的认知,最直接的方式是通过餐饮消费,而拉动餐饮消费最主要的途径是通过酒楼饭店的厨师们的精湛厨艺而体现出来。大家都知道食用菌好吃且营养美味,就会产生消费意识,就会逐步形成一个消费群体。所以厨师们对以食用菌为主料的菜肴的开发推广,直接影响和作用于食用菌产业的终端消费。在此我代表大赛组委会向前来参赛的各位厨师,各位同仁深表感谢。
 这次共有100多位厨师参加此次大赛活动,其中参赛的创新作品100多道,希望你们把大赛的成果带回去,使菌菜的推广更上一层楼,希望通过你们带动更多的厨师参与以食用菌为主料的菜肴的开发。
 这次大赛期间召开了食用菌生产加工经销配送企业联谊会,大家就食用菌产品的市场营销和产品配送及搞市场流通如何满足社会需求等方面进行了交流。会议开的很有成效,大家在市场营销及产品配送问题上达成共识。希望更多的人关注食用菌产品市场,把市场做大产业才能有更大的发展空间。
 这次大赛活动取得了很大成功,特别是通过新闻媒体的介入,使其影响更加大了。在此向到会的新闻界朋友们致谢,希望你们为中国及世界食用菌产业的发展给予更多的关注,更大的支持。
 非常感谢白立忱副主席亲临此次大赛颁奖大会,感谢国际蘑菇学会主席格雷格·西摩先生这些天来对大赛活动的指导,感谢各位嘉宾的关心支持,感谢各界朋友对食用菌产业的支持和厚爱。
 再次向参赛厨师及团体代表们及大赛活动工作人员为此次大赛所付出的辛劳表示感谢,让我们共同努力,愿食用菌产业的明天更加美好。
 谢谢大家。
 
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