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来源:  时间:2009/7/17 10:24:18
主要原料: 
菜谱说明:尊敬的各位领导,各位来宾,各位参赛参会代表,新闻界朋友们:
 大家上午好!
 “第三届中国国际食用菌烹饪大赛”经过两天紧张的团体赛和个人赛,今天在这里将圆满落下帷幕,将对在大赛中获奖者及对本次大赛活动给予积极支持的单位进行表彰。在此我向前来参加此次赛事活动的各国朋友、来宾及国内参赛厨师和团体代表表示由衷的祝贺。祝贺你们所取得的成绩,祝贺你们为推进全球食用菌产业及餐饮业的发展而所做出的积极贡献。近年来,中国及全球食用菌业发展的速度非常之快,人们对食用菌产品的认知,最直接的方式是通过餐饮消费,而拉动餐饮消费最主要的途径是通过酒楼饭店的厨师们的精湛厨艺而体现出来。大家知道食用菌好吃且营养美味,就会产生消费意识,就会逐步形成一个消费群体,从而扩大产品的消费需求。所以厨师们对以食用菌为主料的菜肴的开发推广,直接影响和作用于食用菌产业的终端消费。在此我代表大赛组委会向前来参赛的各位厨师,各位同仁深表感谢。
 这次共有130多位厨师参加此次团体赛和个人赛活动,参赛的作品有100多道,希望你们把大赛的成果带回去,使菌菜的推广更上一层楼,希望通过你们带动更多的厨师参与以食用菌为主料的菜肴的开发。
 这次大赛活动取得了很大成功,特别是通过新闻媒体的介入,使其影响更加大了。在此向到会的新闻界朋友们致谢,希望你们为中国及世界食用菌产业的发展给予更多的关注,更大的支持。
 再次向参赛厨师及团体代表们和大赛组委会的工作人员为此次大赛所付出的辛劳表示感谢,让我们共同努力,共同推进食用菌餐饮业的发展,愿食用菌产业的明天更加美好。
 
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