| 名师名厨 |
|
中国食用菌烹饪名厨:王国新 |
1990年从事烹饪事业以来，在清真西来顺饭庄主厨至今（2005年），中国烹饪协会会员，河北省烹饪协会会员，承德烹饪协会常务理事。
2000年荣获河北省烹饪协会世纪之交烹调明星称号。
2001年承德市第二届烹饪大赛热菜金奖。
2001年承德市烹饪协会授予青年名厨称号。
2004年河北省烹饪协会授予河北省烹饪大师。
2005年中国烹饪协会中国饮食年鉴编辑部称为烹坛风云人物。
扒羊肉条获得承德市级名菜；甜酥烧饼获得承德市级名点；小枣羊排和焦炒牛肉丝在河北省饮食文化书刊上发表；扒羊肉条、小枣羊、烧牛肉、红烧牛尾、焦炒牛肉丝等菜被河北饮食风采录收集；甜酥烧饼在承德市饮食文化丛书上发表。
1997年，王国新同志在本单位清真西来顺饭庄，接待了阿拉伯联盟驻京办事主任，萨基德博士沙特驻华大使玛达尼及随行人员。以及苏丹、尼日利亚、坦桑尼亚等国家来承德的穆斯林专家。
1998年，接待了国内的穆斯林贵宾，国家伊斯兰协会会长陈广源，原国家伊斯兰协会会长、全国地政协常委沈遐熙。原国家民委办公厅主任刘隆，天津市伊协会长刘开滦及陪同人员。沈阳伊协会长和大阿訇。香港回教协会徐锦辉会长一行80人。
2000年，接待了国家一级演员著名书法家李仁堂先生。中国著名第一篆书法家许伯涛。著名书法家画家京开、孙泳新、九怪山人——李仲安、弘涛、刘西古、陈硕石、辛树东。回族著名书法家阿里雷公、张世忠等书法界知名人士。菜品得到了他们的好评。著名书法家画家辛树东先生，为西来顺饭庄题词“麦加风情传紫塞，清真美味益滦阳”词句。
2003年9月，在我国召开的东干盛会，学术交流，王国新亲自主厨接待了哈萨克斯坦共和国通讯院士东干族专家伊•尤素波夫教授及东干协会胡萨吾拉夫博士。吉尔斯斯坦科学院，通讯院士东干族专家穆•伊玛佐夫教授和萨•斯科阔夫教授。乌兹别克斯坦维吾尔族专家苏•托合玛佐夫教授和东干协会主席马•萨吾夫博士。中央人民大学教授罗安源先生，原驻土谷曼大使殷松龄先生，中央民大郭北林教授，中国伊斯兰协会副会长余振贵研究员，中央民大学干学研究所所长，博士先导师胡振华教授，北京市民委副主任马中璞，兰州大学中文系徐家荣教授、青海民族学院教授，诗人朱刚先生，宁夏回族研究所的长马平研究员。这次接待为我国国际合作增进友谊作出贡献。
2004年2月18日王国新同志受承德市市委、市政府领导的委托，接待了国家领导人、国务院副总理回良玉及省、市领导。以高超的烹调技艺，圆满地完成了任务，受到了领导的好评，并和回良玉副总理合影留念，和回良玉副总理的合影，被河北省穆斯林杂志做了封面人物。此外还接待中国驻沙特阿拉伯吉达总领事，李金仁夫妇，菜品也得了他们的表扬并合影留念。 |
|
金玉白灵菇
原料:白灵菇、木耳、黄金瓜
特点：口味咸鲜，造型美观
|
|
菜胆双味菇
原料：金针菇、香菇、油菜芯
特点：造型美观，一菜双味
|
|
|
|
