国际蘑菇学会副主席、中国食用菌协会会长顾二熊，国际合作联盟副主席、亚洲合作联盟主席穆励，世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会顾问张世尧，全国供销合作总社党组成员佟保君，澳大利亚菇农协会主席道格拉斯，承德市市长景春华，河北省农业厅副厅长张文军，承德市副市长于明，中国食用菌协会常务副会长陆解人，中国烹饪协会副会长、大赛组委会副主任孙晓春，韩国食用菌学会会长朴商勋，南非菇农协会秘书长若比·凯恩斯，我国著名菌物学家、中科院研究员卯晓岚等出席了开幕式。另外，法国商会、比利时商会、阿根廷商会、巴西商会、孟加拉商会等外国使节，及经中国烹饪协会评判委员会指派前来担任本次大赛活动评判工作的国家级评委、烹饪大师及食用菌文化专家也出席了此次开幕式。承德市长景春华在大会开幕式上致辞。

　　国际蘑菇学会副主席、中国食用菌协会会长顾二熊、中国食用菌协会副会长陈惠、部分国外驻中国使节、韩国食用菌协会会长朴商勋以及河北平泉县县长刘文勤参加了现场的表演赛，得到了参赛选手及观众们的喝彩，成为大赛期间的一道亮点。

　　经过近两天的激烈角逐,18名个赛选手获得金牌,5家参赛企业获得团体金牌，个人赛前3名分别为第一名计世虎 (95.3 分 )、第二名陈顺义(90.4分 ) 、第三名杨志君(90.2 分 )；团体前 3 名分别为：并列第一名福建古田代表队、陕西金宇餐饮有限公司，第二名为北京景晨轩食府，第三名为河南嵩山饭店代表队。参加本次大赛的国外选手杰森、阿尔夫莱德、李姬淑等人全部获得个人赛金奖。

　　会议期间，中国食用菌协会还在河北平泉县组织召开了亚太食用菌联谊会，向国内外食用菌界介绍了平泉县以食用菌为主线，发展循环经济，开创以食用菌产业带动全县农民脱贫的典型经验，国务院扶贫办计划财务司司长徐晖参加了联谊会。

　　本届大赛，意在通过比赛和赛期联谊会促进国内食用菌产品的市场需求量，宣传中国食用菌产品，全面推动中国食用菌产业的发展。大赛由中国食用菌商务网、食用菌市场杂志承办，由河北省平泉县人民政府冠名。